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2016年05月24日 16:17
いいちみそ【赤】
1 三枚に下ろしたあじを包丁で細かくたたき、すり鉢ですり、Aを加え更にする。 2 鍋に水を４カップ入れ煮立て、1をスプーンなどで団子にしながら落とす。浮いてきたら、アクをていねいに取り、いいちみそ赤、酒を溶きいれひと煮立ちさせ、万能ねぎを入れ火を止める。
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