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2015年11月20日 15:08
いいちみそ【白】
1 白菜、豚バラ肉はそれぞれ５ｃｍ幅に切り、長ねぎは斜め切り、しいたけは軸を取り半分に削ぎ切りにし、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 2 鍋に水と白菜の芯を入れて火にかける。煮立ったら酒、にんにく、しょうが、長ねぎ、しいたけ、えのき、豚バラ肉を入れ、フタをして弱火で火が通るまで煮る。3 Ａを2の煮汁で溶き入れ、白菜の葉、戻した葛きりを加え、柔らかくなったら出来上がり。
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