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2016年02月29日 10:50
鰆 2切
いいちみそ【粒】
1 鰆の両面に軽く塩をし、30分位置きます。水気をキッチンペーパーでふき取ります。 2 ボウルにAの調味料を入れよく混ぜ合わせます。3 ラップを大き目に切り、2の約1/4をラップの真ん中に流し、その上に鰆の切身を置き、切身の上から同量の漬けダレを塗ります。漬けダレがこぼれない様ラップを包みます。 4 冷蔵庫で半日～2日程漬込み、漬けダレをキッチンペーパーで軽くふき取り、焼いたら完成です。
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