レシピ
2014年08月18日 16:48
| 材料（2人分） |
| 作り方 |
1 玉ねぎ2ｃｍ角に切る。人参は1ｃｍ厚さの半月切り、ごぼうは乱切りにして酢水にさらす。
なすは1ｃｍ幅の半月切り。赤ピーマンは2ｃｍ角に切る。しいたけは石づきを取り4つに切る。
2 鍋にサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、人参、ごぼう、なす、赤ピーマン、しいたけの順に炒める。
3 トマト缶を加え、煮立ったら弱火にし、蓋をして10分間煮る。
4 ★を加え混ぜ、蓋をして更に15分～20分間、途中で2回ほど混ぜながら煮る。
●冷たくして食べてもおいしいです。
