レシピ

2014年04月11日 11:52

春ごぼうの味噌肉巻き

材料


牛肉
250g
ゴボウ
1/2本
にんじん
1本

適量
片栗粉
適量
★いいちみそ【赤みそ大2
★酒
2
★みりん
2
★砂糖小1
★水
1


いいちみそ【赤】

作り方

1 ゴボウ、ニンジンを0.5センチの太さで拍子切りにし、硬めに塩ゆでをする。

2 牛肉をひろげ塩を軽くふり、1をきつめに巻き、片栗粉を薄くまぶす。

3 ★の材料を混ぜ合わせておく。

4 フライパンにサラダ油を熱し、2を焼く。牛肉に火が通ったら火を止め、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。

5 弱火にして合わせた3を混ぜ入れ、全体に煮絡んだら完成。

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