レシピ
2014年01月31日 10:07
| 材料 |
| 絹豆腐 | 200g |
| アサリ | 200g |
| 豚肉 | 150g |
| 白菜 | 2～4枚 |
| ニラ | 1/2束 |
| 卵黄 | 1個 |
| ニンニク | 1かけ |
| ショウガ | 1かけ |
| 水 | 400cc |
| ★いいちみそ【粒】 | 大2 |
| ★酒 | 大1 |
| ★豆板醤 | 小1～2 |
| ★コチュジャン | 小2 |
| ★砂糖 | 小2 |
| ★鶏ガラスープの素 | 小2 |
いいちみそ【粒】
| 作り方 |
1 アサリは砂抜きをする。豚肉、白菜、ニラは食べやすい大きさに切る。ニンニク、ショウガはみじん切り。
★の材料を合わせておく。
2 鍋にごま油を熱しニンニク、ショウガを入れ香りが出たら、豚肉、白菜のシンの順に炒める。
3 2に水をいれ、★の調味料を入れる。煮立ってきたら残りの白菜、アサリを入れる。
アサリの口が開き始めたらニラと、豆腐はスプーンですくって入れる。
4 食べる直前に、ごま油をひと回し垂らし、卵黄を入れて完成。卵黄を混ぜて食べる。
