1　きゅうりを薄く輪切りにし軽く塩もみし、１０分ほどで水気を絞り、ツナと混ぜる。
2　Ａを合わせる。
3　1 と2 を食べる直前に和える。

1　竹の子はざく切りにし、絹さやは筋を取る。
2　フライパンを熱し、ごま油をしき、たけのこを炒める。
3　さらに絹さやを炒めたら、まぜたＡを加えさらに炒める。
　　（みそが焦げ付くが、ある程度水分がとぶまで炒める）

1　いかは、わたと、皮を取り、開いて鹿の子に包丁目を入れて、一口大に切っておく。
2　塩、酒　各少々で下味をつけて、さっと茹でる。
3　ブロッコリーは小房に分け、さっと塩茹でにしてさましておく。
4　味噌とマヨネーズよく混ぜ合わせてから、Ａを加えて味を調える。
5　水切りした、いかとブロッコリー、パプリカを4で和えて器に盛る。

1　はんぺんを半分にし、中に包丁で切れ込みを入れる。
2　Ａを合せ、電子レンジで暖めておく。
3　１の切れ込みに２を入れ、オーブンで焦げ目がつくまで、裏表を焼く。