キッチンで主婦の簡単レシピ手軽に作れるスイーツや身近な材料でできるおかずレシピを紹介します。 |
スイーツレシピ
2013年07月16日 13:48
ひんやり美味しい和スイーツ
小豆水羊羹
暑い夏には、冷たい水ようかんが美味しいですよね。
家でも簡単にできるので、ぜひ挑戦してみて下さい。
レシピ提供：フリーペーパーANGE http://ange.mu/
| 材料 |
| 粉寒天 | 3g |
| 水 | 250cc |
| 砂糖 | 50g |
| 小豆並餡（練りあん） | 300g |
| 塩 | 1g |
| 作り方 |
1 粉寒天に水を加え、混ぜながら加熱して寒天が溶けたら砂糖を加える。
2 沸騰したら並餡を加え、木杓子で餡を溶かすように練る。
3 再度、沸騰したら火を止め、食塩を加える。
4 鍋を水に浮かべて、まわりが固まらないように時々混ぜながら（分離しないため）55～60度位まで熱を抜き、フルイに通してカップなどに流し入れ固める。
