【黒みつ】
1.　鍋に材料を全て入れて火にかけます。（写真1-1）
2． 沸騰したらアクを取りながら、とろっとするまで煮詰めて冷やしておきます。（写真1-2）

【ゼリー】
1.　粉ゼラチンは適量の水でふやかしておきます。
2． ボウルで黒みつと水を混ぜ合わせます。（写真2-1）
3.　ふやかしたゼラチンを湯煎にかけて溶かします。（写真2-2）
4． 黒みつの液を少しゼラチンに入れて混ぜてから、黒みつのボウルに移してよく混ぜます。（写真2-3）

5．　こしながら別のボウルに移し、ボウルごと冷蔵庫で冷やし固めます。（写真2-4）
6．　固まったらスプーンで細かくしてグラスに盛り付け、アイスクリームときなこを添えます。（写真2-5）

1．　ボウルにバナナを入れてマッシャーで潰します。（写真1）
2．　砂糖とプレーンヨーグルトを加えてしっかり混ぜ合わせます。（写真2）
3．　牛乳とはちみつも加えて混ぜ、ボウルごと冷凍庫で冷やします。(写真3）

4．　固まってきたら全体を混ぜて再び冷凍庫で凍らせます。（写真4）
5．　それを3～4回繰り返して滑らかな状態に仕上げます。

1　じゃがいもは皮をむいて一口大に切ります
2　鍋に全ての材料を入れて、蓋をして中火にかけます。
3　沸騰したら弱火にし、時々かきまぜながら15分くらい、水分がほとんど無くなるまで煮ます。

1　全卵、水、砂糖を弱い直火で、お風呂くらいの温度まで温めながら、ほぐし混ぜます。（写真1-1）
2　熱が取れるまでミキサーでしっかり白っぽくなるまで泡立てます。（写真1-2）
3　小麦粉を加えてざっと混ぜます。（写真1-3）

4　バター、牛乳、インスタントコーヒーを合わせて電子レンジにかけてバターが溶けるまで温め、熱いうちに生地に加えて混ぜ合わせます。（写真1-4）
5クッキングペーパーを敷いたプレートに薄く流し、180℃に温めたオーブンで約15分、火が通るまで焼いて冷ましておきます。（写真1-5）

（クリームの作り方と組み立て）
1　ボウルで生クリームに砂糖を加え固く泡立てます。（写真2-1）
2　スポンジシートに生クリームを塗ります。（写真2-2）
3　クッキングペーパーを利用してしっかりと丸めます。（写真2-3）
4　表面全体にクリームを塗って、フォークで筋をつけます。
5　好みでココアを振って、クリスマスデコレーションを飾ります。

1　食パンは手でちぎって牛乳に浸してから潰します。玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
2　フライパンで玉ねぎとにんにくを透き通るまで炒めて冷ましておきます。
3　ボウルに肉を入れ、塩コショウ・ソース・ナツメグを加えてしっかり練ります。
4　そこに牛乳に浸したパン、玉子、炒めた野菜を加えてよく混ぜ合わせ、適当な大きさに丸めます。
5　フライパンを熱し、サラダ油を敷いてハンバーグを焼きます。最初は強火で焦げ目をつけ、裏返して少し焼いてから火を弱めて蓋をします。8分くらいで火が通るのでお皿に盛ります。
6　ハンバーグを焼いた後のフライパンを洗わず、小さめに切ったきのこ類を炒めます。
7　きのこがしんなりしたらワインとケチャップ、ソースを加え、一煮立ちしたらデミグラスソースの缶詰を加えて煮込みます。
8　ハンバーグにきのこソースをかけて、お好きな野菜を付け合せにして完成です。