1.　準備です。抹茶は少量の湯（分量外）で溶かしておきます。
2． 牛乳と砂糖を手鍋に入れて沸騰しないように温め、砂糖が溶けたら火からおろします。（写真1）
3． 2に1と粉ゼラチンを加えてよく混ぜ合わせ、常温まで冷ましておきます。（写真2）
4.　ボウルで生クリームを角が立つまで泡立てます。（写真3）

5.　4に3を少しずつ加えて、泡がつぶれないようにやさしく混ぜ合わせます。（写真4）
6.　グラスに7分目まで流し、冷蔵庫で冷し固めます。）
7.  ホイップクリームを上面に絞り、抹茶少量を飾ります。

1　ボウルにバターと砂糖を入れ、すり混ぜます。
2　1 にマヨネーズ、すりおろしたニンジンを順に混ぜ込みます。
3　最後にふるった小麦粉を混ぜ合わせ、生地を均一に整えます。
4　小さなローフ型に8分目まで流し、180℃に温めたオーブンで約12分、焼き色がつくまで焼きます。

1　はっさくの皮をよく洗い、皮をむきます。
2　皮を薄切りにし、たっぷりの水にさらします。2時間程度、途中で2回水を替えながら、あくを抜いていきます。
3　はっさくの実は、薄皮をむいて一房ずつバラバラにします。
4　鍋で皮を水からゆでて、沸騰したら湯を捨てます。これを2回くりかえします。
5　ゆでた皮と実を鍋に入れ、砂糖、ジンを加えます。
6　火にかけて、沸騰したら中火にし、浮いてくるあくを丁寧に取り除きます。
7　木べらで実をつぶしながら、とろみがつくまで煮詰めます。冷めると固くなるので、少しゆるいくらいで火を止めます。

1　鍋にバターを入れて、弱火で溶かします。（写真1）
2　マシュマロ、板チョコレートを順に加えて全て溶けるまで加熱しながら混ぜ合わせます。（写真2）

3　火をとめて、コーンフレークを混ぜます。（写真3）
4　クッキングペーパーを敷いたパッドに平らに流して、冷蔵庫で冷し固めます。
5　温めたナイフで3cm角にカットします。（写真4）

1　準備です。ホットケーキミックスとココア粉末を一緒にしてふるいます。
2　仕込みです。ボウルでバターに砂糖を加え、すり混ぜます。
3　2に卵黄を入れ、混ぜ合わせます。（写真1）
4　3に1を軽く混ぜ、チョコチップを加えます。（写真2）

5　生地を練り合わせ、ひとつにまとめます。
6　ラップに包み、冷蔵庫で30分間休ませます。（写真3）
7　めん棒で5mm厚に伸ばし、ハート型で抜きます。（写真4）
8　180℃に温めたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。