キッチンで主婦の簡単レシピ手軽に作れるスイーツや身近な材料でできるおかずレシピを紹介します。 |
スイーツレシピ
2015年03月20日 15:37
プティ・フール・ア・ラ・ミニュット ドームクッキー
ホットケーキミックスの応用編です。プティ・フール・ア・ラ・ミニュットは、すぐに出来るクッキーと言う意味の古典的なレシピです。これをホットケーキミックスで作ります。卵の混入量が多いので、ふわっとしたやわらかいクッキーになります
レシピ提供：Cake Pia
| 材料 40個（8人分） |
| 作り方 |
1 バターに砂糖、全卵を混ぜ込みます。
2 ホットケーキミックスを加え、練り込みます。（写真1）
3 生地をひとつにまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませます。（写真2）
4 手のひらで生地を丸め、直径2cm程度の球形にします。（写真3）
5 160℃に熱したオーブンで10分程、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）
スイーツレシピ
2014年12月09日 10:24
クリスマス・ストロベリー・ショコラ
スポンジとクリームをショコラにした生ケーキです。
スポンジはココアと板チョコレー
ト、クリームは板チョコレートを使用します。あきのこない、オーソドックスなレシピです。
また、よりさっぱりとしたスポンジにするには、バターを牛乳におきかえます。その場合は、牛乳30ｇです。
レシピ提供：Cake Pia
| 材料 1個（6人分） |
| 作り方 |
1. チョコスポンジ生地を作ります。準備です。バター、牛乳、チョコレートを人肌程度に温めます。小麦粉、ココア粉末を一緒にしてふるいます。（写真1-1）
2. 仕込みです。全卵に砂糖を加え、湯煎か弱い直火で人肌程度に温めながら、角が立つまでしっかり泡立てます。（写真1-2）
3. 全卵生地に粉類を軽く混ぜます。（写真1-3）
1-1
1-2
1-3
4. 最後に溶かしたバター類をていねいに混ぜ合わせます。（写真1-4）
5. 丸型に6分目まで流し、180℃に温めたオーブンで約25分、焼き色がつくまで焼いて、冷ましておきます。（写真1-5）
●チョコクリーム生地
1. チョコクリーム生地を作ります。チョコレートを湯煎で人肌程度に溶かします。（写真2-1）
2． 冷やした生クリームにチョコレートを加え、角が立つまでさっと泡立てます。（写真2-2）
3. 仕上げです。いちご7粒をスライスします。（写真2-3）
2-1
2-2
2-3
4. スポンジを横半分にスライスし、クリームを薄く塗ります。（写真2-4）
5. スライスしたいちごを乗せて、もう一度クリームを薄く塗ります。
6. もう一枚のスポンジを重ね、上面にクリームを塗ります。（写真2-5）
7. 上面にクリームを絞り、残り5個のいちごを飾り、チョコスプレーをふります。
スイーツレシピ
2014年10月08日 13:19
かぼちゃのケーキ
ハロウィンパーティにかんたんなかぼちゃのケーキはいかがですか？
かぼちゃは茹でるか、電子レンジで加熱します。皮は完全に取り除いても、少し残してもかまいません。また、食感を生かすために、粒を残す場合もあります。ここでは皮をむいてから茹でて使用しました。やわらかく、きれいな色にできあがります。
レシピ提供：Cake Pia
| 材料（6個分） |
| かぼちゃ |
100g |
| バター |
100g |
| 砂糖 |
80g |
| 全卵 |
80g |
| ホットケーキミックス |
70g |
| 作り方 |
1 かぼちゃの皮をむき、茹でてからつぶします。（写真1）
2 ボウルにバターと砂糖を入れて、すり混ぜます。
3 2に1を加えてしっかり混ぜます。（写真2）
4 3に全卵を加え、ていねいに乳化させます。（写真3）
5 最後にホットケーキミックスを混ぜ合わせ、なめらかな生地にします。（写真4）
6 小さなローフ型に８分目まで流します。（写真5）
7 １８０℃に温めたオーブンで約１０分、焼き色がつくまで焼きます。
写真3
写真4
写真5
スイーツレシピ
2014年08月28日 11:23
中華風ゴマクッキー
ゴマの香り高い、ホロホロの中華風クッキーです。生地がまとまりにくいので、指先で丁寧に成形してください。いりゴマは白でも黒でも構いません。
レシピ提供：Cake Pia
| 材料（20個分） |
| 小麦粉 |
120g |
| アーモンド粉末 |
25g |
| 砂糖 |
40g |
| サラダオイル |
20g |
| ゴマ油 |
25g |
| 炒りゴマ |
15g |
| 作り方 |
1 小麦粉とアーモンドパウダーを一緒にしてふるっておきます。
2 ボウルに砂糖を入れ、サラダ油とごま油を加えて混ぜ合わせます。（写真1）
3 2に1を加えてしっかりと混ぜ合わせます。（写真2）
4 3にいりゴマを加えて、ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませます。（写真3）
5 円形に手で成形して、160℃に温めたオーブンで約20分、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）
スイーツレシピ
2014年07月15日 14:39
マンゴー・ムース
マンゴーは生だと香りよく作れますが、缶詰を使えば手軽です。
缶汁も砂糖の代わりに利用します。
レシピ提供：Cake Pia
| 材料（5個分） |
| マンゴー缶詰 |
250g |
| 粉ゼラチン |
5g |
| 缶詰のシロップ | 120g |
| レモン果汁 |
5g |
| 生クリーム |
100g |
| ホイップクリーム |
35g |
| 作り方 |
1． ゼラチンを適量の水（分量外）でふやかしておきます。
2． マンゴーを飾り用に少し残し、あとはフォークでつぶします。（写真1）
3． 2.にレモン果汁、缶汁を順に加えます。（写真2）
4． 別のボウルで、生クリームを8分まで泡立て、2、3回に分けて3.に混ぜ合わせます。（写真3）
5． 1.を湯煎で溶かし、4.に加えて混ぜ合わせ、器に流し入れます。
6． 5.を冷蔵庫で冷し固め、ホイップクリームと残しておいた飾り用マンゴー少量で飾ります。
